Chablis Jean-Paul & Benoît Droin

Om vinet

Chardonnayn från Chablis visar sig här i sin mest klassiska form: frisk och mineralisk med hög fruktsyra som bär hela vinet. I doft och smak möts gröna äpplen, persika och grillad citron av en tydlig mineralton och inslag av örter. Fyllighet på medelnivå gör vinet strikt men aldrig tunt, med en avslutning som känns ren och lite salt. Ett vin gjort för att drickas nu men som också klarar att ligga en tid till.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Utvalda kritikeromdömen

Tim Atkin90/ 100

Årgång 2024

For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.

Gismondi on Wine91/ 100

Årgång 2020

This winery has been passed from father to son without pause since 1620. Benoît is the 14th generation, working with his father Jean-Paul on their 26 hectares in Chablis, all managed lutte raisonée. This was fermented wild, aged on fine lees without battonage, and spent 8-10 months in tank on lees. As is the house style, this is streamlined and flowing with stones, green apple, pear skin, and light lees along a silken palate, scented with subtle apple blossoms. An understated gem.

Smakprofil

Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, persika, örter och grillad citron.

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.

Chablis Jean-Paul & Benoît Droin

Huvudprodukt

Flaska 750ml · Tillfälligt sortiment

299 kr

Systembolaget

299 kr

Systembolaget

Årgångar

Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.

Årgång	Konsument	Kritiker	Årgången
2019	4.1 / 5	89 p	Burgundy93Lagra
2020	4.1 / 5	90 p	Burgundy97Tidigt mogen
2021	4.1 / 5	88 p	Burgundy91Lagra
2022	4.2 / 5	89 p	Burgundy97
2023	4.2 / 5	89 p	Burgundy94
2024	4.0 / 5	91 p	Burgundy93

Visa alla årgångar (20 äldre)