Labouré-Roi
Chablis Le Beaunois
7.6/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayKlassisk Chablis - krispig, mineralisk och byggd för skaldjur.
169 kr750 ml
Om vinet
Chablis Le Beaunois kommer uteslutande från Chardonnay-druvor odlade i Chablis, med den krispiga stramhet regionen är känd för. Smaken är fruktig och mycket frisk, med gula äpplen, mineral, persika, örter och citrusskal i botten. Fruktsyran är hög och fyllighet låg, vilket ger ett vin med tydlig lyster snarare än fyllig kropp. Alkoholhalten är 12,5 procent, vilket håller stilen lätt och läskande.
Om producenten
Labouré-Roi grundades 1832 och är ett av de äldre handelshusen i Bourgogne, med historia tätt sammankopplad med Nuits-Saint-Georges i hjärtat av Côte de Nuits. Huset har genom åren agerat négociant och blivit en ambassadör för traktens appellationer, med ett sortiment som spänner över flera av Bourgognes distrikt, däribland Chablis. I vår katalog finns viner både i vitt och rött från producenten, vilket speglar husets bredd inom regionens druvor chardonnay och pinot noir.
Kul fakta
Endast en av kritikerna som bevakar vinet har hittills hunnit smaka det, vilket gör det till lite av en dold favorit.
Vad folk tycker
Vinet har tagits emot väl av ett brett publikum, och kritiker ger det gott betyg för sin krispiga stil. Den som söker en mer djupgående eller mogen Chablis kan tycka att den känns i enklaste laget.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
