La Chablisienne
Chablis Le Finage
7.7/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayKrispig Chablis med hög fruktsyra och mineralisk lyster
195 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis med en smak som är nyanserad och fruktig men samtidigt mycket frisk. Gröna äpplen och päron möter mineral, örter och citron i en fyllighet som är låg men fruktsyran hög, vilket ger vinet dess spänst. Torrt och rakt i stilen, precis som man väntar sig av appellationen. Ung årgång som redan nu visar fin balans, men som också har grund att utvecklas vidare på.
Om producenten
La Chablisienne är ett kooperativ i Chablis, grundat 1923 när en grupp lokala vinodlare gick samman under ledning av abbé Balitrand för att stå bättre rustade mot tidens ekonomiska svårigheter. Sedan starten har kooperativet vuxit och samlar idag ett stort antal odlare i regionen, med chardonnay som enda druva. Sortimentet spänner över hela Chablis hierarki, och vinerna exporteras till många marknader. I vår katalog finns femton viner, samtliga vita och från Chablis/Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått gott kritikerbetyg, men någon enstaka röst har tyckt att det saknar djup och mest levererar textur snarare än komplexitet.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
