Domaine William Fèvre
Chablis Les Clos
8.6/ 10Grand Cru-Chablis med mineralisk skärpa och lång eftersmak
1 399 kr750 ml
Om vinet
Les Clos är ett av Chablis mest ansedda Grand Cru-lägen, och här möts Chardonnay med tydlig mineralton, citrus, grönt äpple och en fläkt ek. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och stramt uttryck snarare än ett runt och fylligt. Aromtaggarna pekar på en doftbild med flinta och citron i botten, komplex och lagerad. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och görs bäst rättvisa lätt kylt.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.6/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.3/ 5
3 910 omdömen
Kritiker86poäng
7 recensioner med betyg 92-97 poäng
Om producenten
Domaine William Fèvre räknas som ett av de ledande vinhusen i Chablis och äger stora arealer av regionens finaste terroir, med en betydande andel klassificerad som Premier Cru. Domänen byggdes upp av William Fèvre själv från 1957 fram till hans pensionering 1998, då den togs över av Joseph Henriot. Idag drivs verksamheten vidare med fokus på hantverksmässig vinifiering och ett tydligt miljötänk i vingårdsarbetet. Alla viner i sortimentet är vita och speglar Chablis karaktäristiska, mineraliska stil.
Kul fakta
Årgången 2022 präglades av rekordvärme i Bourgogne, men vinerna behöll ändå en extraordinär friskhet tack vare de svalare zonerna i regionen.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av ett brett lager konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg, vilket bekräftar Les Clos rykte som ett av Chablis främsta lägen. Den stramare, mineraldrivna stilen är dock inte för den som vill ha ett fylligt eller sötare vitt vin.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
James Suckling
Årgång 2023
Such a great Chablis Les Clos that shows very little with its huge depth of minerality. Shy, timid and discreet, with its lightly smoky minerality, seashells, lime and chopped herbs. Full-bodied but effortless and chalky with no heft to it. Long, taut and al dente. Drink from 2028.
Wine Enthusiast97/ 100
Årgång 2018
A subtle nose on this wine evokes chalk made moist with ripe Amalfi lemon juiciness. The palate plays these twin notions off each other in a subtle, fresh way, despite the concentration and depth. This wine is cool and zesty at its core but generous and lightfooted at the surface. Allow this to calm down and come forth with its compelling core. Drink by 2040.
Smakprofil
Torr, medelfyllig, frisk smak med fatkaraktär, inslag av mineral, citrus, citron och grönt äpple.
Smak
MineralCitrusCitronGrönt äppleEk
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
1 399 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2017 | 4.4 / 5 | 93 p |  Burgundy97Tidigt mogen |
| 2018 | 4.3 / 5 | 94 p | Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | 4.3 / 5 | 95 p | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 4.3 / 5 | 94 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 4.3 / 5 | 94 p | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 4.2 / 5 | 93 p | Burgundy97 |
| 2023 | 4.3 / 5 | 94 p | Burgundy94 |
| 2024 | - | 94 p | Burgundy93 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 100 728 kr | 54 liter | 72 |