Louis Robin
Chablis
7.8/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayKlassisk Chablis med grönt äpple, citrus och en mineralisk touch
209 kr750 ml
Om vinet
Grönt äpple, citrus och päron möter en mineralisk ton med inslag av smör, typiskt för Chardonnay från Chablis. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett torrt vin med fräschör utan att bli spetsigt. Stilen brukar beskrivas som grön och flintig, med fokus på ren frukt snarare än fatkaraktär. Ett mångsidigt vin som fungerar både till skaldjur och till mjukare ostar.
Om producenten
Familjen Robin har ägt vingårdar i Chablis sedan 1836. År 1888 flyttade familjen till Chichée, en liten by några kilometer sydöst om Chablis, där verksamheten sedan dess haft sin bas. Producenten är inriktad på vita viner från Chardonnay, druvan som ger Chablis dess karakteristiska stil.
Kul fakta
Vinet beskrivs i internationell press som "grönt och flintigt" i stilen, med fokus på skaldjur, krabba och hummer som klassiska matmatchningar.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, vilket tyder på att det håller Chablis-kvalitet rakt igenom. Den mineraliska, syrafräscha stilen är dock inte för alla, den som föredrar rundare och frukigare vitt kan tycka det känns strängt.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
