Noemie Vernaux
Chablis
7.4/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayChablis rätt igenom: rakt, syrligt och osminkat torrt
249 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Chablis, gjord i den strama stil regionen är känd för. Fruktsyran är hög och sötman låg, vilket ger ett torrt vin med tydlig spänst snarare än fyllig frukt. Fyllighet på medelnivå gör att det ändå känns rundat i munnen utan att bli tungt. Ett naturligt val till skaldjur och fisk, men klarar även mjukost och fläsk.
Om producenten
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men som med Chablis i allmänhet varierar kvaliteten mellan årgångar beroende på väderförhållanden, så det är inte alla flaskor som når samma höjd.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
7.4