Domaine Servin
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
8.1/ 10Klassisk Chablis premier cru med hög fruktsyra och mineralisk lyster.
310 kr750 ml
Om vinet
Från Montée de Tonnerre, ett av Chablis mest ansedda premier cru-lägen, kommer detta torra vitvin på 100% Chardonnay. Doft och smak av citrus, mineral, citron, grönt äpple och honung ger den typiska Chablis-karaktären. Fruktsyran är hög och sötman låg, medan fylligheten ligger på medel, vilket ger ett friskt men inte magert vin. Servera lätt kylt till skaldjur, fisk eller mjukost för bäst samspel.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.1/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
1 478 omdömen
Kritiker82poäng
19 recensioner med betyg 65-94 poäng
Om producenten
Domaine Servin är en producent i Chablis vars familj kan spåras tillbaka till 1600-talet i trakten. Familjen har genom generationerna varit knuten till vinodlingen i området, och egendomen förfogar idag över mark spridd över flera av Chablis appellationer. Fokus ligger uteslutande på vita viner, i linje med regionens tradition med druvan chardonnay.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, vilket speglar Chablis rykte för mineralisk precision. Den höga fruktsyran kan dock kännas kärv för den som föredrar en rundare, mer fruktdriven vitvinsstil.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
Tim Atkin92/ 100
Årgång 2024
For full report and tasting notes, go to Tim Atkin MW's website and subscribe.
Wine Enthusiast90/ 100
Årgång 2018
Subtle greengage and Mirabelle notes entice on the nose of this wine. The palate presents them in a juicy fashion that puts rounded fruit in the foreground. This is countered by a slightly pithy, pleasant texture that suggests ripe citrus to achieve a harmonious, fresh balance.
Smakprofil
Torr, mycket frisk, medelfyllig smak med inslag av citrus, citron, grönt äpple, mineral och honung.
Smak
CitrusMineralCitronGrönt äppleHonung
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
310 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 4.1 / 5 | 91 p |  Burgundy91Tidigt mogen |
| 2019 | 4.1 / 5 | 92 p | Burgundy93Lagra |
| 2020 | 4.1 / 5 | 93 p | Burgundy97Tidigt mogen |
| 2021 | 4.1 / 5 | 91 p | Burgundy91Lagra |
| 2022 | 4.1 / 5 | 91 p | Burgundy97 |
| 2023 | 4.0 / 5 | 94 p | Burgundy94 |
| 2024 | - | 92 p | Burgundy93 |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2012
4k
2013
4k
2014
6k
2015
10k
2016
10k
2017
28k
2018
24k
2019
21k
2020
40k
2021
53k
2022
32k
2023
48k
2024
47k
2025
70k
4k
4k
6k
10k
10k
28k
24k
21k
40k
53k
32k
48k
47k
70k
20122013201420152016201720182019202020212022202320242025