Jean Durup
Chablis Premier Cru Fourchaume l'Eglantière & Fils
6.9/ 10Chablis med runda kanter och mineralisk skärpa från Fourchaume.
409 kr750 ml
Om vinet
En rund och mjuk Chablis på Chardonnay, med citrus, mineral, äpple, citron och honung i doft och smak. Fruktsyran är medelfyllig snarare än skarp, vilket ger ett smakbild med stenfrukt och en lätt rökighet mot ett långt avslut. Torrt i stilen med medelfyllighet, ett vin som visar Chablis' klassiska mineraliska sida utan att bli stramt. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
6.9/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument3.9/ 5
514 omdömen
Kritiker73poäng
4 recensioner med betyg 65-70 poäng
Om producenten
Familjen Durup har odlat vinranka i Chablis i flera generationer, som vinbönder från far till son. Jean Durup samlade ihop vingårdarna kring Château de Maligny och byggde upp en av de större privatägda vinegendomarna i Bourgogne. Domänen sköts idag av familjen tillsammans med Jean-Paul Durup, och vinerna kommer uteslutande från egna vingårdar i Chablis.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som druckit det, men kritiker har varit mer avvaktande i sina omdömen. Den runda, mjuka stilen tilltalar bredare smak snarare än de som söker en stramare, mer klassisk Chablis-karaktär.
Chablis regionen
Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.
Om regionen
Kritikeromdömen
| Kritiker | Betyg | Årgång |
|---|---|---|
| Bettane et Desseauve | 14 / 20 | 2011 |
| Bettane et Desseauve | 14 / 20 | 2010 |
| Bettane et Desseauve | 13 / 20 | 2007 |
| Bettane et Desseauve | 14 / 20 | 2005 |
Smakprofil
Frisk, medelfyllig smak med inslag av mineral, äpple, citron och honung.
Smak
CitrusMineralÄppleCitronHonung
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera lätt kylt vid 10-12°C. Drick nu.
FiskFläskSkaldjurMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
Chablis Premier Cru Fourchaume l'Eglantière & Fils
HuvudproduktFlaska 750ml · Ordervaror
409 kr
Systembolaget409 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2018 | 4.0 / 5 | - |  Burgundy91Tidigt mogen |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
2015
3k
2016
2k
2017
2k
2018
9k
2019
14k
2020
19k
2021
15k
2022
13k
2023
36k
2024
50k
2025
56k
3k
2k
2k
9k
14k
19k
15k
13k
36k
50k
56k
20152016201720182019202020212022202320242025