Chablis Premier Cru L´Essence des Climats

Pale straw colour with a green hue. Fine purity with stony and chalky notes paired with ripe citrus, almond, lemongrass, and barley ripe stone fruit. Good definition, purity, and tension with rather dense young fruit, fine extract and mouth-watering acidity with a chalky and buttery presence leading to a long, pure and vibrant finish.

Branco elaborado exclusivament e a partir do blend de uvas Chardonnay cultivadas somente em vinhedos de classicação Chablis Premier Cru, com fermentação e estágio de 6 meses em contato com suas borrras finas, sendo 90% em tanques de aço inoxidável e 10% em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme, que envolvem suas frutas brancas e de caroço frescas, conferindo sustentação e fluidez ao vinho. Preciso e refinado, tem final persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos, de abacaxi e de frutos secos. Álcool 12,5%.