J M Brocard
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
8.3/ 10Vitt
ChablisChardonnay
ChablisChardonnayChablis Premier Cru med rökig mineralton och skarp fruktsyra
459 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Chardonnay från Chablis med tydlig mineralisk karaktär, precis vad man väntar sig av en Premier Cru från trakten. I doft och smak möts gula äpplen och päron av rökig mineral, smör och färska örter, med citron som ger en frisk avslutning. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma håller sig i det medelmåttiga och låga registret, vilket ger ett vin som känns spänstigt snarare än fylligt. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Jean-Marc Brocard grundade sitt vinhus 1973-1974 i Préhy, i norra Bourgogne, där han startade med en enda hektar vingård. Sedan dess har egendomen växt till omkring 120 hektar och omfattar ett trettiotal olika Chablis-viner från skilda enskilda vingårdar. Marken vilar på den kimmeridgiska jordmånen, en blandning av kalksten och lera som är typisk för Chablis-distriktet. År 1996 gick sonen Julien Brocard in i familjeföretaget, och verksamheten är fortsatt fokuserad på vita viner från Chablis och Bourgogne.
Kul fakta
Montée de Tonnerre räknas ofta som en av de Premier Cru-vingårdar i Chablis som tydligast visar områdets typiska mineraliska stil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, med lovord för sin mineraliska och saliga karaktär. Den höga fruktsyran gör dock att den kan kännas väl stram för den som föredrar ett mjukare vitt vin.
