Chablis Premier Cru Vaillons

Om vinet

Ett torrt vitt vin på Chardonnay från Vaillons, en av Chablis premier cru-vingårdar. Doft och smak bjuder på mineral, citrus och citron tillsammans med äpple och en ton smör. Fylligheten ligger på medel med medel fruktsyra, vilket ger en fin balans mellan den mogna citrusfrukten och en underliggande spänst och struktur. Ung årgång som redan visar god mognad, men som också har fin potential att utvecklas i flaskan.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.