Chablis

Om vinet

Ren Chardonnay från Chablis med citrus, grönt äpple och päron i doften, och en mineralisk ton som växer fram mot avslutningen. Fruktsyran är hög medan fyllighet och sötma håller sig i det medelfulla respektive torra registret, vilket ger ett fräscht men inte tunt vin. Blommiga och fruktiga inslag möter lätt bakelseartade nyanser, ett drag som brukar komma med lite mognad på flaskan. Ett rakt, mineraldrivet vitt vin som känns typiskt för sitt ursprung.

Om producenten

Chablis regionen

Chablis görs uteslutande på chardonnay men skiljer sig markant från fylligare, fatpräglade tolkningar av druvan. Det svala klimatet och de kalkrika jordarna i norra Bourgogne ger viner med hög syra, rak mineralton och sällan inslag av fat. Stilen sträcker sig från enklare, spänstiga viner till mer koncentrerade och lagringsbara exempel, vilket också avspeglas i den breda pristrappan. Chablis passar till skaldjur, fisk och andra rätter där syra och renhet i smaken efterfrågas snarare än fyllighet.

Om regionen

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.