Champagne Baron Dauvergne
Les Notre Dames
8.1/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierEn champagne renodlad på Pinot Meunier, ovanligt nog helt utan de andra druvorna.
479 kr750 ml
Om vinet
Här får Pinot Meunier stå helt själv, vilket inte är det vanligaste upplägget i Champagne. Det ger ett torrt mousserande med medelfyllighet och en fruktsyra i mittfältet, alltså inget som skär eller känns spetsigt. Stilen är typisk champagne i grunden men med en annan tyngdpunkt än de Chardonnay- eller Pinot Noir-dominerade flaskorna. Passar bra som sällskap till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt.
Om producenten
Champagne Baron Dauvergne grundades 1923 av Fernand Dauvergne i Bouzy, en Grand Cru-by i Montagne de Reims. Huset drivs idag av hans barnbarnsbarn Vincent Dauvergne och förfogar över mark klassad som Grand Cru. Namnet Baron Dauvergne infördes senare som en hyllning till husets grundare. Sortimentet består uteslutande av champagne, med inriktning mot klassiska, druvstyrda cuvéer.
Vad folk tycker
Vinet har ännu bara fått ett fåtal omdömen och mottagandet hittills är svalt, så det är för tidigt att dra några säkra slutsatser om hur det landar hos folk i allmänhet.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen