Oeil de Perdrix

Om vinet

Namnet betyder "rapphönsöga" och syftar på den där svagt rosafärgade tonen som Pinot Noir ger i mötet med Chardonnay. I doften märks jordgubbar, honung och mandel tillsammans med ett stenigt, mineraligt drag. Smaken är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger en frisk och aptitretande stil. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kyld.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

Champagne regionen

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.

Om regionen

Smakprofil

Fyllig, mycket frisk mousserande smak med inslag av jordgubbar, mineral, honung, sten och mandel.

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.