Champagne C.H. Piconnet
Champagne C.H. Piconnet
8.3/ 10Mousserande
ChampagnePinot Blanc
ChampagnePinot BlancBrut Nature betyder noll tillsatt sockerdos, rakt och rent.
659 kr750 ml
Om vinet
Tre druvor bygger den här champagnen: Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir tillsammans. Doft och smak bjuder på äpple, päron, jäst, grädde och grapefrukt, en blandning av friskt och brödigt. Fruktsyran är hög medan fyllighet håller sig i mellanläget, vilket ger ett torrt och spänstigt intryck utan tillsatt sötma. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, gärna väl kylt.
Om producenten
C.H. Piconnet är en vinodlare i Champagne vars produktion kommer uteslutande från de egna vingårdarna, certifierade för högt miljövärde. Druvorna hämtas från flera olika vinfält, bland annat Val Ligé, och druvsorterna Pinot Noir, Pinot Blanc och Chardonnay bidrar var och en med sin karaktär till husets champagne. Pinot Noir ger struktur, Pinot Blanc bidrar med den där gourmanden i munnen, och Chardonnay tillför finess.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg och är mycket uppskattat av en del konsumenter, men mottagandet är inte helt enhälligt då stilen med hög syra och ingen sötma inte passar alla smaklökar.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen