B-S Inspiration 1818

Charles le Bel är ett champagnemärke med koppling till Billecart-Salmon, det äldsta oavbrutet familjeägda champagnehuset, grundat 1818 genom giftermålet mellan Nicolas François Billecart och familjen Salmon. Namnet och siffrorna 1818 i cuvén "Inspiration 1818" syftar just på detta grundningsår. Stilen är typisk för huset: frisk och fruktig med inslag av äpple och citrusskal, en fin, tät mousse och en touch brioche. Champagnen är en brut avsedd att spegla Billecart-Salmons klassiska hantverk i ett mer tillgängligt format.

Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.