Champagne Léguillette-Romelot
Symphonie
8.4/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierÅrgångschampagne från en liten producent, redo att drickas nu
449 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på 2016 där Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir blandas till ett torrt, fylligt mousserande med hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på gult äpple, honung, brioche, bakat äpple och citrus, en kombination av mognad och friskhet. Fyllig karaktär gör den till ett gott sällskap till mjukost, fläsk och skaldjur. Enligt dricksfönstret är den över sin bästa tid, så det är läge att öppna den snarare än att lägga undan den längre.
Om producenten
Familjerna Léguillette och Romelot har brukat jorden och sluttningarna kring Charly-sur-Marne i Marnedalen sedan 1700-talet, då man började odla druvor vid sidan av andra grödor. Champagnehuset i sin nuvarande form grundades senare av samma familjer och drivs fortfarande som ett litet, familjelett bolag. Verksamheten omfattar odling, pressning och tillverkning på plats, med besök och provsmakning i de egna lokalerna. I dag är det uteslutande mousserande viner, champagne, som utgör produktionen.
Kul fakta
Producenten Léguillette-Romelot låter sina viner genomgå fullständig mjölksyrejäsning och lagrar dem på sitt lager längre än genomsnittet i Champagne, vilket enligt vinkritiker ger extra finess och skärpa i stilen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, även om antalet omdömen ännu är begränsat. Den höga fruktsyran kan uppfattas som lite kärv av den som föredrar en mjukare, rundare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
