Château Cantemerle
Château Cantemerle
8.2/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonKlassisk Haut-Médoc-bordeaux med fatkaraktär och mörk fruktighet
275 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot från Haut-Médoc, med fatkaraktär i botten. Smaken bjuder på svarta vinbär, plommon och korinter tillsammans med ceder, kanel och mörk choklad. Fyllig och strävrik med hög fruktsyra, en stil gjord för att stå emot rejäl mat. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, och kan med fördel karafferas en timme innan servering för att öppna sig.
Om producenten
Château Cantemerle ligger i Haut-Médoc och räknas som ett av de äldsta godsen i regionen, med rötter tillbaka till medeltiden. Redan på 1300-talet fanns här vinodlingar, och sedan 1500-talet har platsen varit helt inriktad på vinproduktion. Godset var ursprungligen en befäst herrgård omgiven av breda vallgravar innan det utvecklades till det vinslott det är idag. I vår katalog finns rödviner från Cantemerle, typiska för Haut-Médocs stil.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått mycket höga kritikerbetyg. Den strävrika, fylliga stilen kan dock kräva lite tid eller kraftig mat för att komma till sin rätt.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
