Domaine de Savagny
Chateau Chalon
8.2/ 102018Vitt
Jura
JuraEtt oxidativt vitt vin från Jura med nötig, sherryliknande karaktär.
599 kr620 ml
Om vinet
Savagnin i sin mest särpräglade form, med toner av hasselnöt, mandel och valnöt tillsammans med russin och en tydlig nötighet i doften. Smaken är torr med hög fruktsyra och medelfyllighet, vilket ger den strama, nästan sherryaktiga stil som Chateau Chalon är känt för. Ett vin som skiljer sig rejält från vanliga vita viner och passar bäst till dem som vill prova något annorlunda. Med hög alkoholhalt och koncentrerad karaktär är det ett vin att ta sin tid med.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.
8.2/ 10
Vinhjälpen-betyg
Konsument4.0/ 5
110 omdömen
Kritiker83poäng
1 recension med betyg 93 poäng
Om producenten
Domaine de Savagny odlar vin i Jura, med vingårdar belägna mellan appellationerna Château-Chalon och Côtes du Jura. Egendomen ingår i Maison du Vigneron tillsammans med Marcel Cabelier och Domaine Durand Perron, och driver totalt ett större vinareal i södra Jura. Sortimentet speglar regionens särart med bland annat vitt vin från Chateau-Chalon samt Macvin du Jura, en klassisk lokal starkvinsstil. Producentens vita viner har fått uppmärksamhet för sin karaktäristiska Jura-stil.
Vad folk tycker
Kritiker har varit mycket positiva till vinet, medan konsumentomdömena är mer blandade, vilket kan spegla att stilen är udda och inte allas smak. Den oxidativa, nötiga karaktären älskas av en del men uppskattas inte av alla som väntar sig ett mer traditionellt vitt vin.
Jura regionen
Jura ligger öster om Bourgogne, mellan bergskedjan och Schweiz, med ett svalt klimat som ger viner med hög syra och tydlig mineralton. Regionen är liten till ytan men har ett brett druvspann, där Chardonnay och Savagnin dominerar bland de vita och Trousseau samt Pinot Noir bland de röda. Mest särpräglad är stilen där vinet lagras under ett tunt lager av jäst, så kallad flor, vilket ger oxidativa, nötiga toner som skiljer sig från det mesta annat franskt vitt vin. I katalogen syns bredden genom allt från fräscha mousserande viner till mer krävande, koncentrerade flaskor i det högre prisskiktet.
Om regionen
Utvalda kritikeromdömen
James Suckling
Årgång 2017
Deep and smoky, powerful and austere, this is a classic Chateau Chalon that is only just beginning to open up at almost eight years of age. With aeration, aromas of quince, salted almonds and pears emerge. Terrific intensity in the long, compact and salty finish. Try to be patient. Drinkable now, but best from 2026.
Andreas Larsson - Tasted93/ 100
Årgång 2016
Bright light to medium golden colour. Pure and intense nose with yeast driven nuttiness, biscuit, hazelnut and ripe citrus notes. Pure and precise palate - bone dry with good grip and extract, a vibrant backbone with spicy and nutty fruit, mature and complex but no oxidation leading to a long and lingering finish.
Smakprofil
Torr, mycket frisk, nyanserad smak med inslag av hasselnöt, valnöt, mandel och russin.
Smak
HasselnötMandelNötighetRussinWalnut
Fyllighet
Syra
Sötma
Servering
Servera kylt vid 8-10°C. Drick nu.
HårdostSvampFågelMjukost
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
599 kr
SystembolagetÅrgångar
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 2016 | - | 93 p | Frankrike94Lagra |
| 2017 | - | 95 p | Frankrike93Lagra |
| 2018 | - | 93 p | Frankrike93Tidigt mogen |
Försäljningsdata
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2025 | 34 742 kr | 36 liter | 58 |