Château Croizet-Bages
Château Croizet-Bages
8.1/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonPauillac med kraft och stramhet, byggd för lamm och vilt
799 kr750 ml
Om vinet
Ett klassiskt Pauillac uppbyggt på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, där doft och smak bjuder på mörk frukt, svarta vinbär, plommon och cassis med ett tydligt ekinslag. Smaken har hög fyllighet och märkbar strävhet, balanserad av hög fruktsyra och låg sötma, vilket ger ett tightare, mer strukturerat intryck. Med 14,5% alkohol och årgång 2019 är detta ett vin med tydlig Bordeauxkaraktär, gjort för att stå emot både tid och kraftig mat. Karaffera det gärna en timme innan servering så hinner det öppna upp sig.
Om producenten
Château Croizet-Bages ligger i Pauillac i Médoc och grundades av bröderna Croizet, som under första hälften av 1700-talet köpte samman flera mindre vinodlingar till en egen egendom. Château klassades som Cinquième Grand Cru Classé vid 1855 års klassificering. Den nuvarande slottsbyggnaden uppfördes 1875 vid kajerna i Pauillac, en bit från själva vingårdarna. De 30 hektaren har grusjord typisk för Médoc och planteras med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett högt kritikerbetyg och uppskattas av en del konsumenter, men smaken är stram och tanninrik, vilket kan kännas krävande för den som vill ha ett mjukare, mer tillgängligt vin direkt.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
