Maison Edme de Rohan Chabot Saint Martin
Château de Saint-Martin
7.6/ 10Rosé
Côtes de ProvenceCarignan
Côtes de ProvenceCarignanEn provensalsk rosé med hög fruktsyra och doft av jordgubbar och persika
255 kr750 ml
Om vinet
En rosé från Provence gjord på fyra klassiska druvor: Carignan, Cinsault, Grenache och Syrah. Doften bjuder på jordgubbar, persika, citrus, melon och päron, och smaken är torr med medelfyllighet och hög fruktsyra som ger den fräschör. Passar fint till grönsaksrätter, fågel, fläsk och skaldjur, gärna väl kylt. Drick nu, den är i sitt rätta läge snarare än en vinkällarkandidat för framtiden.
Om producenten
Maison Edme de Rohan Chabot är kopplat till Château de Saint-Martin i Provence, ett vinslott som greve Edme de Rohan-Chabot var chef för och som gett honom namn känt i vinvärlden. Egendomen ligger i Taradeau i hjärtat av Provence, en region med lång vinhistoria som enligt uppgift går tillbaka till romersk tid. I katalogen finns fyra viner från producenten, med tyngdpunkt på rosé men även rött och vitt, typiskt för Provences vinproduktion.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många som provat det. Den höga fruktsyran gör den lättdrucken, men det innebär också att den bäst njuts nu snarare än efter lång lagring.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
