Château Ducru-Beaucaillou
Château Ducru-Beaucaillou
9.3/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonKlassisk Saint-Julien med cederträ, cassis och strama tanniner
3 199 kr750 ml
Om vinet
Ett Bordeaux-vin på Cabernet Sauvignon och Merlot, byggt med den strävhet och fruktsyra som Saint-Julien är känt för. I doft och smak märks cederträ, tobak, läder och cassis, med en fyllighet i mellanläget och hög fruktsyra som ger spänst. Torrt och stramt snarare än fruktbombigt, med tanniner som märks men inte dominerar. Ett vin gjort för att följa med mat snarare än stå ensamt i glaset.
Om producenten
Château Ducru-Beaucaillou ligger i Saint-Julien i Médoc, och egendomens historia sträcker sig tillbaka till 1720 då den köptes av familjen Bergeron. Bertrand Ducru förvärvade egendomen 1795 och lade till sitt namn, och sedan 1942 har familjen Borie drivit châteauet vidare. Producenten är känd för sina röda viner byggda på Cabernet Sauvignon, med Bordeaux och Médoc som hemvist.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både bland konsumenter och kritiker, vilket gör det till ett tryggt val. Den höga fruktsyran och stramheten kan dock kännas kärva för den som vill ha ett mjukare, fylligare rödvin.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
