Château Fuissé
Château Fuissé
8.4/ 10Vitt
MâconnaisChardonnay
MâconnaisChardonnayMâcon-Chardonnay med fatkaraktär och hög fruktsyra i botten
-
Om vinet
Chardonnay från Mâconnais, gjord i en nyanserad och frisk stil trots inslaget av fat. Doft och smak bjuder på gula äpplen, vit persika och grillad citron, tillsammans med kryddor, örter och en smörig ton. Fyllighet på medelnivå och hög fruktsyra ger ett vin som känns fräscht snarare än tungt, med torr, ren avslutning. Passar bra till fisk, fläsk och pasta, men fungerar även med lamm och grönsaksrätter.
Om producenten
Château Fuissé är ett gods i Mâconnais med anor som domän från 1300-talet, med en 1400-talsslottsbyggnad som familjen Vincent tog över 1862. Sedan dess har fem generationer i familjen drivit verksamheten vidare, med Pouilly-Fuissé som kärnan i produktionen. Godset äger bland annat Le Clos, en monopolvingård som omger slottet på två sidor. I dag omfattar sortimentet främst vita viner från Mâconnais, men även inslag av mousserande och rött från angränsande Bourgogne och Beaujolais.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, vilket gör det till en av de mer pålitliga chardonnayerna i sitt segment. Den fatpräglade, smöriga tonen är dock inte för alla som vill ha en helt renodlad, fatfri chardonnay.
Mâconnais regionen
Mâconnais är namnet på både en vintyp och det sydligaste distriktet i Bourgogne, uppkallat efter staden Mâcon. Chardonnay dominerar helt i de kalkrika, kuperade backarna och ger vita viner med generös frukt och rundare karaktär än de nordligare delarna av Bourgogne. Stilen sträcker sig från enkla Mâcon-Villages till mer koncentrerade viner från Pouilly-Fuissé, men överlag ligger prisnivån klart under Côte d'Or tack vare större skördar och mindre efterfrågan på enskilda producenter. Här hittar man Bourgognes chardonnaykaraktär utan att betala för de mest namnkunniga byarna.
