Château Ksara
Château Ksara
7.6/ 10Vitt
BekadalenChardonnay
BekadalenChardonnayFatlagrad Chardonnay från Bekaadalen med smör och vanilj i doften
219 kr750 ml
Om vinet
100% Chardonnay från Bekaadalen i Libanon, ett torrt vitt vin med toner av ek, smör, vanilj, citrus och citron. Smakbilden är lagrad och texturerad, med citrus och stenfrukt tillsammans med sälta som möter vaniljen och rostade fatnoter. Fruktsyran ligger på medelnivå medan fyllighet och sötma är låga, vilket ger ett vin som ändå känns fylligt i munnen tack vare fatkaraktären. Passar bra till fågel, fläsk, fisk och skaldjur, gärna kylt till 8-10°C.
Om producenten
Château Ksara grundades 1857 av jesuitpräster i Bekaadalen och räknas som Libanons äldsta vingård. Munkarna lät gräva ut underjordiska källare i den kalkstensrika marken för att lagra vinet under optimala förhållanden, och dessa källare används fortfarande idag. Verksamheten ligger i orten Ksara nära Zahle och har genom åren vuxit till en av regionens mer kända producenter. I vår katalog finns både röda och vita viner från Château Ksara.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg. Den fatpräglade stilen med smör och vanilj är dock inte för alla som föredrar en strammare, mer citrusdriven Chardonnay.
Bekaa Valley regionen
Bekaadalen ligger inklämd mellan två bergskedjor och är navet i libanesisk vinproduktion, där merparten av landets viner görs. Det varma, torra klimatet med stor höjd ger druvorna lång mognadstid och friska syror trots hettan. Cabernet Sauvignon och Syrah dominerar och ger strukturerade, kraftiga röda viner, ofta i samspel med lokala druvor som Cinsault och den inhemska vita Obaideh. Regionen räknas som en av världens äldsta vinodlingsplatser och blandar därför uråldrig odlingstradition med en modern, exportinriktad vinindustri.
