Château Fon du Berger
Château la Fon du Berger
7.7/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonKraftfull Haut-Médoc med hög strävhet och mörk, läderaktig karaktär
349 kr750 ml
Om vinet
En klassisk Bordeaux-blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot från Haut-Médoc. Doften bjuder på jordton, läder, vanilj, björnbär och ek, medan smaken är fyllig med hög strävhet och hög fruktsyra i en torr stil. Årgången 2019 ger ett vin med tydlig struktur som mår bra av att karafferas innan servering. Passar utmärkt till lamm, nötkött och vilt, gärna serverat rumstempererat.
Om producenten
Château La Fon du Berger ligger i Haut-Médoc, i trakten av Saint-Sauveur, där Gérard Bougès 1983 tog sig an familjens mark i Fournas. Själva märket La Fon du Berger etablerades 1988 och har sedan dess varit gårdens signaturvin. Produktionen är inriktad på röda bordeauxviner med den karakteristiska strukturen från Haut-Médoc, tänkta att vara både smakrika och friska i frukten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga betyg av kritiker. Den höga strävheten gör det dock till ett vin som passar bäst tillsammans med mat snarare än på egen hand.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
