Château Fon du Berger
Château La Fon Du Berger
7.9/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonKraftfull Pauillac med strävhet och struktur som vill mogna.
569 kr750 ml
Om vinet
Cabernet Sauvignon och Merlot bygger ett fylligt och kraftfullt vin med hög strävhet och hög fruktsyra, i klassisk Pauillac-stil. Doft och smak bjuder på ek, mörka körsbär, vanilj, tobak och läder, en kombination som känns strukturerad men samtidigt raffinerad. Sötman är låg, vinet är torrt rakt igenom. Karaffera det gärna en timme innan servering så öppnar det upp sig ordentligt.
Om producenten
Château La Fon du Berger ligger i Haut-Médoc, i trakten av Saint-Sauveur, där Gérard Bougès 1983 tog sig an familjens mark i Fournas. Själva märket La Fon du Berger etablerades 1988 och har sedan dess varit gårdens signaturvin. Produktionen är inriktad på röda bordeauxviner med den karakteristiska strukturen från Haut-Médoc, tänkta att vara både smakrika och friska i frukten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat och har fått höga kritikerbetyg, även om det ännu är relativt få som hunnit uttala sig om just den här årgången.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
