Château Paradis
Château Paradis
7.5/ 10Rosé
Coteaux d'Aix-en-ProvenceSyrah
Coteaux d'Aix-en-ProvenceSyrahEn syrafrisk provencalisk rosé med bär och citrus i fokus
149 kr750 ml
Om vinet
Grenache och Syrah ger den rosa färgen och bärigheten, medan Vermentino bidrar med friskhet och citrustoner. Doft och smak bjuder på jordgubbar, hallon, persika och en mineralisk citrusnerv. Fruktsyran är hög och sötman låg, med medelfyllighet som gör vinet varken tunt eller tungt. Passar bra till grönsaksrätter, fågel, fläsk och skaldjur, gärna lätt kylt.
Om producenten
Château Paradis ligger i Le Puy-Sainte-Réparade i Coteaux d'Aix-en-Provence, med vinodling på platsen som enligt lokal historieskrivning går tillbaka till foceernas bosättning kring Marseille. Sedan 2011 drivs egendomen av Xavier och Odile Thieblin, som fokuserat på vinernas kvalitet och den lokala identiteten. Egendomen omfattar ett stort område med vingårdar omgivna av provensalskt landskap. I Vinhjälpens katalog finns både rosé och rött från producenten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller måttet både hos vanliga vindrickare och proffs. Den höga fruktsyran gör det extra viktigt att servera det ordentligt kylt, annars kan det upplevas som väl spänstigt.
Provence regionen
Provence ligger utmed Frankrikes sydöstra medelhavskust, med ett varmt och torrt klimat som ger druvorna full mognad och vinerna en frisk syra trots värmen. Grenache, cinsault och syrah är ryggraden i den bleka, torra roséstil regionen är mest känd för, medan mourvèdre bidrar till kraftfullare röda viner i appellationer som Bandol. Vinodling har funnits här sedan antiken, då fenicier, greker och romare alla satte sin prägel på landskapet. Utbudet spänner från enkla, prisvärda roséer för vardagsbruk till mer koncentrerade röda viner med lagringspotential.
Om regionen
