Château Sainte Croix
Château Sainte-Croix
7.5/ 10Rosé
Côtes de ProvenceGrenache
Côtes de ProvenceGrenacheEn frisk provensalsk rosé med smultron och lavendel i doften
159 kr750 ml
Om vinet
Cinsault, Grenache och Syrah möts i en lätt och frisk rosé från Provence. Doft och smak bjuder på smultron, örter, rabarber, röda vinbär och lavendel, med ett stänk blodgrapefrukt i botten. Fyllig är den inte, men fruktsyran är hög och ger ett spänstigt, torrt intryck. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk, fisk och skaldjur, och funkar minst lika bra rakt upp och ner en varm kväll.
Om producenten
Château Sainte Croix ligger på en gammal befäst gård från 1100-talet i Provence, där cisterciensermunkar en gång bodde medan de byggde klostret Thoronet några kilometer bort. Familjen Pélépol köpte 5 hektar vinodlingar 1924 och byggde sitt första källarhus i byn Carcès 1927. Egendomen ligger i hjärtat av vinodlingarna i Var-regionen och är idag känd för sina roséviner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och kritikerna verkar också gilla det. Den låga fyllighet i kombination med hög fruktsyra kan dock kännas väl syrlig för den som vill ha en rundare rosé.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
