Château Sénéjac
Château Sénéjac
7.9/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonEn kraftfull Bordeaux-blandning med djup färg och mörk frukt
385 kr750 ml
Om vinet
En klassisk Bordeaux-cuvée på Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot, där doften bjuder på björnbär, svarta vinbär, läder och en touch vanilj från fatlagringen. Smaken är fyllig och strävstämd med hög fruktsyra som ger spänst, samtidigt som tanninerna har en finess som gör helheten smidigare än man kanske väntar sig. Vinet är torrt och intensivt utan att bli tungt. Passar utmärkt till lamm, nötkött och vilt, och fungerar både ungt och efter några års lagring.
Om producenten
Château Sénéjac är ett gods i Haut-Médoc vars byggnader går tillbaka till 1500-talet. Sedan 1999 ägs egendomen av familjen Bignon-Cordier, som fortsätter driften av vingården. Vinerna är röda och kommer från den egna, omkring 39 hektar stora vingården i hjärtat av Médoc.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och får dessutom höga betyg från kritiker, en kombination som inte alltid går hand i hand. Den höga strävheten och fruktsyran gör dock att det är ett vin som mår bäst till mat eller efter en stund i karaff, snarare än att drickas helt på egen hand.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
Om regionen
