Chateau Sociando-Mallet
Château Sociando-Mallet
8.4/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonBordeaux-klassiker med mörk frukt och läderdrag, byggd för att lagras.
399 kr750 ml
Om vinet
En cuvée av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot från Bordeaux, med doft av ek, läder, plommon, björnbär och mörk frukt. Smaken har medelfyllighet med medeltannin och medelfruktsyra, torrt och utan sötma. Ett stramt men inte hårt vin som visar sin Bordeaux-karaktär tydligt. Kan drickas nu men tål att ligga några år till om man vill se det mjukna ytterligare.
Om producenten
Château Sociando-Mallet ligger i Haut-Médoc med utsikt över Gironde-flodmynningen och har anor från 1600-talet, då marken på höjden Baleyron först brukades. Godset klassades aldrig som cru classé utan blev cru bourgeois 1932, men har ändå länge räknats till Bordeauxs mer eftertraktade producenter. Den moderna epoken inleddes 1969 när Jean Gautreau köpte egendomen av familjen Tereygeol och byggde upp dess anseende ytterligare. Fastigheten ligger på Bordeaux vänstra strand och producerar rödvin i Haut-Médoc-appellationen.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat bland konsumenter och får mycket gott betyg av kritiker, vilket är ovanligt samstämmigt. Den enda invändningen är att den medeltäta strukturen kräver lite tålamod eller rätt mat för att verkligen visa sig från sin bästa sida.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
