Château Tayac
Château Tayac
7.8/ 10Rött
BordeauxMerlot
BordeauxMerlotBordeaux-blandning med läder, plommon och jordton i klassisk stil
145 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot från Bordeaux, byggd på medelfyllighet och medelsträvhet med hög fruktsyra. Doft och smak bjuder på ek, läder, plommon, björnbär och jordton, en profil som känns mörk och lite skogig snarare än söt. Torrt och rakt i stilen, med syran som håller det pigg genom hela glaset. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt där de mörka tonerna får matchning i tallriken.
Om producenten
Château Tayac ligger i Soussans i Margaux och har varit i familjen Portets ägo i fyra generationer. Vingårdarna, som breder ut sig över grusiga jordar typiska för trakten, ger druvor till de röda bordeauxviner som är husets signum. Man arbetar med gamla vinstockar och en analytisk metod som kallas Méthode Cousinié för att följa vinernas utveckling. Resultatet är viner som speglar terrängen kring Margaux, förankrade i familjens långa tradition på platsen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter, med lovord för dess balans och silkiga strävhet. Vissa beskriver det som lite stramt eller "stålaktig", vilket gör att det bäst kommer till sin rätt tillsammans med mat.
Bordeaux regionen
Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike utmed Gironde-flodens mynning, där Atlantens fuktiga klimat tempereras av floden och skogsområden längre inåt land. Regionen bygger sin stil på samspelet mellan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, ofta blandade snarare än druvrena. Jordmånerna varierar mellan grus, kalksten och lera på flodens olika sidor, vilket ger skillnader i kraft och struktur mellan viner från samma årgång. Här finns allt från prisvärda vardagsviner till några av världens mest eftertraktade och dyraste flaskor, med en lång tradition av klassificering efter kvalitet och anseende.
