Chateau Graves de Pez
Château Vieux
7.8/ 10Rött
Haut-MédocCabernet Sauvignon
Haut-MédocCabernet SauvignonBordeaux-blandning med fyra druvor och mörk, saftig frukt.
226 kr750 ml
Om vinet
Här möts fyra klassiska Bordeaux-druvor: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Doft och smak bjuder på björnbär, mörk frukt, blåbär, plommon och en ton vanilj. Fylligheten är hög med medel strävhet och hög fruktsyra som ger vinet en fräsch, saftig känsla trots kraften. Torrt och rakt på sak, det här är ett vin gjort för att följa med mat snarare än att stå ensamt i glaset.
Om producenten
Château Graves de Pez är ett litet gods om tre hektar i appellationen Saint-Estèphe i Bordeaux. Egendomen köptes av Maxime St Martin från hans farbror, och han blev därmed en av de yngsta vinmakarna i appellationen. Vinerna är röda och byggda på Cabernet Sauvignon, med inslag av svart frukt, kryddor och ett stänk ny ek. Stilen är kraftfull och koncentrerad, typisk för Saint-Estèphes robusta karaktär.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många som provat det och kritiker har gett det höga betyg, så det verkar leverera över förväntan för sin kategori. Med hög fruktsyra och medel strävhet passar det bäst till den som gillar en fräschare stil av Bordeaux snarare än de allra mjukaste varianterna.
Haut-Médoc regionen
Haut-Médoc är en appellation på Médochalvöns vänstra Girondestrand i Bordeaux, där viner byggs på cabernet sauvignon i botten med merlot, petit verdot och cabernet franc som komplement. Druvorna växer ofta på grusiga jordar som ger sträva, tanninrika viner med god lagringsförmåga snarare än fruktig lättillgänglighet. Stilen sträcker sig från enklare vardagsflaskor till betydligt mer ambitiösa slottsviner, vilket förklarar det breda prisspannet inom beteckningen. Ett Haut-Médoc passar till kött med struktur, som grillat eller sammetslen sås, och belönar den som har tålamod att låta det mogna på flaska.
