Domaines Pierre Chavin
Chavin
Vitt
LanguedocChardonnay
LanguedocChardonnayEkologisk chardonnay från Languedoc med fatkaraktär och smör.
179 kr1500 ml
Om vinet
Den här ekologiska chardonnayn kommer från Languedoc i södra Frankrike och är byggd med fatkaraktär som ger fyllighet och smöriga toner. I doft och smak möts gula äpplen, ananas och vanilj av inslag av grillad citron. Fruktsyran är hög och ger spänst, medan fyllighet ligger på en medelnivå och sötman är låg trots att vinet klassas som halvtorrt. Årgång 2024, 13 procent alkohol.
Om producenten
Domaines Pierre Chavin grundades i södra Frankrike av Mathilde Boulachin och Fabien Gross, två vinälskare med rötter i Alsace respektive Champagne. Producenten är baserad i Languedoc-Roussillon och har byggt sitt namn på ett nyskapande angreppssätt, bland annat med fokus på alkoholfria och alkoholsvaga viner. I Vinhjälpens katalog återfinns sortimentet framför allt inom vita och roséviner, med enstaka rött, hämtade ur regioner som Languedoc, Provence och sydvästra Frankrike.
Kul fakta
Domaines Pierre Chavin har gjort sig ett namn som pionjär inom alkoholfria viner, även om den här chardonnayn är en klassisk, fullstark tapp.
Languedoc regionen
Languedoc sträcker sig längs Medelhavskusten och är ett av Frankrikes största vinodlingsområden, format av lång solexponering och vindar som håller vinstockarna friska. Här dominerar Grenache, Syrah och Carignan i de fylliga rödvinerna, medan Chardonnay och Mourvèdre bidrar till en bredare stilpalett med både friska vita och strukturerade viner. Det stora antalet producenter och den varierade terrängen, från kustnära slätter till kuperade inland, gör att kvaliteten spänner brett samtidigt som prisnivån ofta förblir tillgänglig. Regionens dynamik märks i katalogens spridning, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor med tydlig druvkaraktär.
