Terreno
Chianti Classico ASofia
7.9/ 10Rött
Chianti ClassicoSangiovese
Chianti ClassicoSangioveseTorkad körsbär, salvia och sandelträ i klassisk Chianti-stil.
999 kr1500 ml
Om vinet
Sangiovese till 100 procent, uppvuxen i Chianti Classico och skänker en mjuk, mogen frukt med en touch av ek. Smaken utvecklas mot torkad körsbär, salvia och sandelträ, ett tecken på att vinet fått mogna en stund på flaska. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla på medelnivå, medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och balanserat intryck utan att kännas tungt. Passar bra till kalv, pasta och nötkött, mat som det italienska köket ofta serverar Chianti till.
Om producenten
Terreno ligger i Toscana och drivs av familjen Ruhne, som började producera vin här 1988. Gården ingår i samma verksamhet som The Winery Hotel, och vinodlingen sker mitt i Chianti Classico-regionen, mellan Florens och Siena. Fokus ligger på rödviner från Sangiovese, men sortimentet innefattar även vita viner och ett mousserande alternativ. Vinregionen i sig har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av de som provat det, men den utvecklade, lädriga karaktären passar bäst för dig som gillar mogen Sangiovese snarare än frisk, fruktig stil.
Chianti Classico regionen
Chianti Classico är ett DOCG-klassat rödvin där sangiovese måste utgöra minst 80 procent av druvsammansättningen, ofta kompletterat med druvor som merlot, canaiolo eller cabernet sauvignon. Stilen är mer strukturerad och terrängpräglad än vanlig chianti, med syra och tanniner som gör vinet till en naturlig följeslagare till lagrade hårdostar och rätter med sting. Priserna varierar brett beroende på producent och lagringsgrad, där vin med längre mognad och mer koncentration ligger i den övre delen av spannet. Det aktiva sortimentet spänner från yngre, fruktigare tolkningar till mer ambitiösa flaskor avsedda för längre lagring.
