Predappio

Om vinet

Ren Sangiovese från Predappio i Emilia-Romagna, med en smak som blandar körsbär och skogshallon med rosor, salvia och bergamott. Fatkaraktären syns i inslag av nougat och kryddnejlika, medan svart te ger en torr, kryddig ton i botten. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla högt, vilket ger ett vin med både kraft och grip. Passar bra till lamm, nötkött och vilt.

Om producenten

Emilia-Romagna regionen

Emilia-Romagna sträcker sig genom Poslätten, från Adriatiska kusten in mot Apenninerna, med ett klimat som ger både frisk syra och mogen frukt. Lambrusco dominerar utbudet och kommer i allt från torra till söta, bubbliga stilar, medan Sangiovese di Romagna bidrar med fylligare rödviner byggda för mat. Regionen är känd för sin matkultur, och vinerna är i första hand formade för att följa den snarare än att stå på egen hand. Prisbilden är genomgående tillgänglig, med visst utrymme uppåt för mer koncentrerade Sangiovese-viner.

Om regionen

Smakprofil

Nyanserad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, skogshallon, nougat, rosor, salvia, bergamott, kryddnejlika och svart te.

Servering