Emilia-Romagna

Emilia-Romagna sträcker sig från den fuktiga Poslätten i norr till Apenninernas utlöpare i söder, vilket ger regionen både ett fuktigare, kontinentalt klimat på slätten och svalare, mer kuperade förhållanden mot bergen. Denna spridning gör att druvorna kan behålla frisk syra samtidigt som de får tillräcklig värme för att mogna. Skillnaden mellan slättens och höjdlägenas klimat återspeglas i utbudets bredd, från lätta, prickande viner till fylligare rödviner.

Emilia-Romagna delas geologiskt av Poslätten och Apenninerna, vilket ger två helt olika jordmånstyper inom regionen. Ute på slätten mot Adriatiska kusten dominerar bördig alluvial jord som floderna Po och dess bifloder fört med sig, med lager av lera och sand som passar Lambruscons druvor och ofta ger hög skörd och en fräsch, fruktig stil. Längre in mot kullarna och Apenninernas utlöpare, där Sangiovese di Romagna växer, blir jordarna magrare och mer blandade med kalksten, märgel och lerskikt, vilket ger druvorna mindre vatten och mer koncentration, en kombination som förklarar en del av spännvidden mellan lätt törstsläckare och koncentrerat matvin i regionen.