Viña Chocalán
Chocalán Origen
7.6/ 10Rött
Central ValleyCabernet Franc
Central ValleyCabernet FrancCabernet Franc på sitt fylligaste, med tydlig fatkaraktär och mörk frukt.
149 kr750 ml
Om vinet
Ett fylligt vin gjort helt på Cabernet Franc från Central Valley i Chile, med hög strävhet och hög fruktsyra. Smaken bjuder på svarta vinbär, viol och mörk choklad tillsammans med blåbär, kaffe, skogshallon, ceder, mörka körsbär och vanilj, där fatkaraktären syns tydligt. Torrt och kraftigt i stilen, med den strävhet som brukar följa druvan när den får ta plats på egen hand. Passar bra till lamm och nötkött.
Om producenten
Viña Chocalán grundades av familjen Toro Harnecker, som köpte sin första vingård 1998 och gjorde sin första vinskörd 2001. Namnet Chocalán kommer från ett urspungsord och vingården ligger i Maipodalen, inte långt från Stilla havet. Verksamheten är relativt ung men har snabbt etablerat sig med en tydlig, modern stil. I dag odlas druvorna på höjder mellan 180 och 380 meter över havet, vilket ger vinerna en särskild karaktär från den chilenska terrängen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, men det är fortfarande en ny årgång så bilden kan ändras framöver. Den höga strävheten gör att det gynnas av att få stå framme en stund innan det dricks.
Central Valley regionen
Central Valley sträcker sig som ett brett band genom Chile, med Anderna i öster och Stilla havet i väster som ram. Inom området ryms flera kända delregioner som Maipo, Rapel, Curicó och Maule, var och en med sin egen prägel på klimat och jordmån. Höjdskillnader och avstånd till kusten ger vinodlarna möjlighet att arbeta med allt från kraftiga rödviner till svalare, mer syrafriska stilar. Cabernet Sauvignon och Carménère dominerar utbudet, men Syrah, Malbec och Carignan visar på regionens bredd.
