Christoph Dornier Wines
Johns Place
Vitt
Coastal RegionChenin Blanc
Coastal RegionChenin BlancTorr, sydafrikansk Chenin Blanc med kylskänsla i glaset
169 kr750 ml
Om vinet
Chenin Blanc är druvan som gjort Sydafrikas Coastal Region känd för vita viner med både fräschör och fyllighet, och den här 2025-årgången är byggd helt torrt. Med 13% alkohol landar den lätt och läskande snarare än tung. Servera den ordentligt kyld, 8-10°C, så kommer fruktsyran fram som bäst. En naturlig följeslagare till skaldjur, sallader och andra lätta rätter där man vill ha ett vin som inte tar över.
Om producenten
Dornier Wines i Western Cape grundades av den tyskfödde Christoph Modeste Dornier, son till flygplanskonstruktören Claude Dornier. Egendomen ligger utanför Stellenbosch och marken har brukats för jordbruk ända sedan 1694. På gården finns även en byggnad ritad av arkitekten Sir Herbert Baker. Idag drivs verksamheten vidare inom familjen, med Christophs son Raphael Dornier engagerad i vinproduktionen.
Coastal Region regionen
Coastal Region samlar de mest namnkunniga distrikten i Western Cape, från Constantia vid kusten till Swartlands inland, alla inom räckhåll för svalkande havsluft från Atlanten och False Bay. Denna närhet till kallt vatten gör att druvorna ofta får mogna under längre, jämnare förhållanden, vilket ger utrymme för både kraftfulla rödviner och friska vita stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon är den mest odlade druvan och bildar ofta ryggraden i regionens rödviner, medan Chenin Blanc står för en betydande del av vitvinsproduktionen och Syrah bidrar med kryddigare uttryck. Spannet i stil och prisnivå är stort, vilket speglar hur olika distrikten inom Coastal Region skiljer sig åt i klimat, jordmån och vinifieringstradition.
Om regionen