Clos Amador
Clos Amador
7.3/ 10Mousserande
CavaMacabeo
CavaMacabeoFrisk cava med hög fruktsyra och toner av grönt äpple och kex
129 kr750 ml
Om vinet
En cava på Macabeo, Parellada och Xarel-lo med medel fyllighet och hög fruktsyra, vilket ger den sin friska karaktär. Smaken bjuder på gröna äpplen, kex, honungsmelon och grapefrukt, en kombination av fruktighet och lite brödig ton. Sötman är låg, så helhetsintrycket blir torrt och rakt snarare än sött. Med sina 11,5% alkohol och sin stil passar den fint till fisk och skaldjur.
Om producenten
Clos Amador är knutet till familjen Ventura, som spelat en viktig roll i Cavans historia i Katalonien sedan slutet av 1800-talet. Producenten är hemmahörande i regionen Cava i Spanien och arbetar med traditionell metod för sina mousserande viner. I vårt sortiment representeras Clos Amador av en cava med inriktning mot ett lätt och tillgängligt uttryck.
Kul fakta
Enligt Saratoga Wine tillverkas denna Cava Reserva i en begränsad mängd av cirka 3 500 lådor, varav en del importeras till USA.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av väldigt många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg. Vissa tycker den kan kännas lite stram i doften innan den öppnar sig, men på smak beskrivs den ofta som fyllig och frisk.
Cava regionen
Cava är Spaniens mousserande vin, tillverkat med samma traditionella metod som Champagne där kolsyran bildas genom en andra jäsning på flaska. Huvuddelen produceras i Katalonien, med Penedès som centrum, och grunddruvorna är macabeo, parellada och xarel·lo, ofta i olika inbördes andelar. Chardonnay och pinot noir förekommer också och bidrar med fyllighet eller ton av röd frukt. Stilen sträcker sig från lätta, citrusdoftande cava avsedda att drickas unga till mer lagrade versioner med djupare, mognare karaktär, vilket gör prisspannet betydligt bredare än för många andra mousserande viner.
