Clos Cibonne
Château Cibon
2023Rött
Côtes de Provence
Côtes de ProvenceEtt syrah- och grenachebaserat rött från Provence, gjort för både nu och senare.
1 129 kr750 ml
Om vinet
Cuvée Simon är ett torrt rött vin från Côtes de Provence, byggt på Syrah och Grenache. Med 14,5% alkohol är det ett vin med fyllighet och kropp, typiskt för druvsammansättningen. Provence förknippas oftast med rosé, men den här cuvéen visar en annan, mörkare sida av regionen. Passar bra både att öppna nu och att lägga undan några år.
Om producenten
Clos Cibonne har anor tillbaka till 1793 då familjen Roux köpte egendomen, som fått sitt namn efter Jean-Baptiste de Cibon, kapten i Ludvig XVI:s örlogsflotta. På 1930-talet planterades tibouren i stor skala på den tolv hektar stora vingården, och godset räknas som det enda i Frankrike som satsar helhjärtat på denna druva. Produktionen domineras av rosé, men även rött vin görs, båda med Provence som hemvist. Källaren ligger i Le Pradet och vittnar om två seklers vinhistoria.
Kul fakta
Producenten Clos Cibonne är mest känd för sina rosé- och Tibouren-viner, så en röd cuvée på Syrah och Grenache visar en annan sida av deras produktion.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen om just denna cuvée, men producenten som helhet beskrivs ofta för sin balans och lagringspotential.
Côtes de Provence regionen
Côtes de Provence är den största appellationen i Provence och domineras helt av rosévin, med druvor som grenache, cinsault och syrah som grund. Stilen är genomgående torr och ljus i färgen, med inslag av röda bär, citrus och örter från det medelhavsklimat som präglar regionen. Vermentino (rolle) bidrar ofta med fräschör i både rosé och de mindre vanliga vita vinerna, medan mourvèdre ger struktur åt de röda. Prisspannet är brett, från enkla vardagsroséer till mer koncentrerade cuvéer med längre lagringspotential, vilket avspeglar skillnader i druvval, avkastning och vinifieringsmetod snarare än ren geografi.
Om regionen
Servering
Servera rumstempererat, lätt kylt vid 16-18°C. Drick nu eller lagra några år.
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
1 129 kr
Systembolaget