Colesel spumanti s.r.l
Colesel
7.8/ 10Mousserande
ProseccoGlera
ProseccoGleraEn lättdrucken prosecco med frisk fruktsyra och lite sötma
183 kr750 ml
Om vinet
Glera i sitt vanliga fräscha uttryck, med päron, gröna äpplen, honungsmelon och lime i doft och smak. Fruktsyran är hög och fyllighet låg, vilket ger ett lätt och sprittigt intryck snarare än ett tungt. Sötman ligger lågt trots att vinet är halvtorrt, så det känns mer friskt än sött i glaset. En prosecco att dricka nu, till grönsaksrätter, fisk eller skaldjur.
Om producenten
Colesel Spumanti håller till i Santo Stefano di Valdobbiadene, mitt i det anrika området kring Cartizze. Vingårdarna har ägts av familjen Bortolin i generationer, och 1986 namngav Siro Bortolin företaget efter den lilla kulle i Cartizze som familjen brukat. Verksamheten är starkt förknippad med denna mikrozon och dess höglänta vinodlingar. Idag är producenten inriktad helt på mousserande vin från Conegliano Valdobbiadene.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men det är knappast ett vin för lagring, det ligger redan förbi sitt bästa dricksfönster.
Prosecco regionen
Prosecco är ett mousserande vin från nordöstra Italien, i huvudsak gjort på druvan glera. Bubblorna skapas genom tankjäsning, den så kallade charmat-metoden, vilket ger ett fräscht och fruktigt uttryck snarare än den brödiga tyngd man hittar hos flaskjästa bubbel. Stilen sträcker sig från torrt till lite sötare, och prisbilden speglar det: enklare varianter ligger lågt medan Pinot Noir-baserade roséversioner eller mer ambitiösa producenter tar ut sig högre. Det är ett vin byggt för att drickas ungt, som apéritif eller till lätt mat.
