Cantina Cornelia Tessari
Cornelia Tessari
7.3/ 10Vitt
SoaveGarganega
SoaveGarganegaKlassisk Soave med citrus och honung från Garganega-druvan
149 kr750 ml
Om vinet
Garganega-druvan står för hela smaken i detta torra vitvin från Soave Classico, och det märks i doften av citron och grönt äpple med en fin ton av honung. Smaken har medelfyllighet och medelhög fruktsyra, vilket ger ett fräscht men inte alltför magert intryck. Sötman är låg, så det här är ett vin som håller sig stramt och rent i stilen. Passar bra till grönsaksrätter, fisk och skaldjur, gärna med lite citrus i maten som speglar vinets egen karaktär.
Om producenten
Cantina Cornelia Tessari är ett familjeägt vinhus i Monteforte d'Alpone i hjärtat av Soave Classico. Historien går tillbaka till 1933 då farfar Antonio Tessari grundade verksamheten i en handgrävd källare i berget, format av vulkanisk aktivitet. Idag drivs gården av tredje generationen och man arbetar fortsatt med druvan Garganega, från vinstock till flaska. Bolaget är litet, men förankrat i samma plats och idé om vin som familjen haft sedan starten.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller kvalitet över lag. Som med många Soave Classico-viner ligger charmen i det enkla och fräscha snarare än i djup eller komplexitet.
Soave regionen
Soave är ett vitt vin från kullarna öster om Verona, gjort huvudsakligen på druvan Garganega, ofta kompletterad med Trebbiano eller Chardonnay. Stilen kännetecknas av frisk syra, citrus och en mandelton i eftersmaken, vilket gör vinet till ett naturligt val till skaldjur och lättare fiskrätter. Prisspannet är brett: enklare Soave är prisvärt vardagsvin, medan viner från vulkaniska enskilda vingårdar med större koncentration och lagringspotential kostar betydligt mer. Den vulkaniska jorden i delar av området ger ofta viner med extra mineralton och djup jämfört med basversionerna.
