Corteforte
Corteforte Amarone Classico
7.9/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaKraftfull Amarone med torkad frukt och hög fyllighet i varje klunk
1 100 kr750 ml
Om vinet
En klassisk Amarone byggd på Corvina, Corvinone och Rondinella, druvor som torkats för att ge den här koncentrationen. Doften bjuder på russin, körsbär, sour cherry, läder och torkad frukt, medan smaken är fyllig med låg strävhet och en sötma som balanseras av medelhög fruktsyra. Den höga alkoholhalten märks och ger vinet tyngd och värme. Passar bäst till lamm, blåmögelost, nötkött eller vilt, mat som kan möta upp den kraftfulla stilen.
Om producenten
Corteforte ligger i Fumanedalen i distriktet Osan, i Valpolicella Classica, på en plats där en befästning uppfördes redan i början av 1400-talet, ursprungligen bestående av fyra torn sammanlänkade med en hög stenmur. Dagens vinproducerande verksamhet grundades av Carlo Maria Cerutti 1989, som byggde vidare på gårdens gamla historia. Man arbetar med Valpolicellas klassiska druvor och gör bland annat Recioto della Valpolicella, den söta, kraftiga stilen från regionen. Corteforte hör till de gårdar i trakten kring Fumane som förenar lång historia med ett fokus på traditionellt vinmakeri.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland de som provat det, med lovord för dess koncentrerade, torkade fruktkaraktär. Den höga alkoholhalten och fylligheten gör dock att det inte passar alla smaker eller tillfällen.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
