Corteforte
Corteforte Recioto
7.8/ 10Rött
ValpolicellaCorvina
ValpolicellaCorvinaEtt sött, komplext Recioto med russin, choklad och kryddig djup
489 kr500 ml
Om vinet
Corvina och Rondinella torkas innan jäsning och ger ett sött, koncentrerat vin med intensiv, granatröd färg med orangea kanter. Doften bjuder på skogsbotten, körsbär och sur körsbär i lag, kryddor, vanilj, choklad, kanel och lakrits, medan yngre viner även visar mer blommiga toner. Smakmässigt är det fylligt och komplext med en lång, kryddig eftersmak. Ett vin med tydlig sötma och 14,5% alkohol som håller ihop det koncentrerade uttrycket.
Om producenten
Corteforte ligger i Fumanedalen i distriktet Osan, i Valpolicella Classica, på en plats där en befästning uppfördes redan i början av 1400-talet, ursprungligen bestående av fyra torn sammanlänkade med en hög stenmur. Dagens vinproducerande verksamhet grundades av Carlo Maria Cerutti 1989, som byggde vidare på gårdens gamla historia. Man arbetar med Valpolicellas klassiska druvor och gör bland annat Recioto della Valpolicella, den söta, kraftiga stilen från regionen. Corteforte hör till de gårdar i trakten kring Fumane som förenar lång historia med ett fokus på traditionellt vinmakeri.
Vad folk tycker
De som provat det är mycket positiva och kritiker sätter det högt, men det är ännu ovanligt att stöta på i bredare cirklar så bilden bygger på relativt få röster.
Valpolicella regionen
Valpolicella är ett rött vin från området norr om Verona, byggt på druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella i olika kombinationer. Den klassiska stilen, ofta märkt Classico, är lättare och fräsch med toner av körsbär och mandel. Genom metoden Ripasso, där vinet får jäsa om på skal från torkade druvor, blir resultatet betydligt kraftfullare och mer koncentrerat, vilket också märks i priset. Bredden i stil och kvalitet gör att Valpolicella återfinns i alla prislägen, från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor avsedda för lagring.
