Dr Corvers - Kauter
Corvers Kauter R3
7.8/ 10Vitt
RheingauRiesling
RheingauRieslingTorr Riesling från Rheingau med hög syra och mineralton
199 kr750 ml
Om vinet
En torr Riesling från Rheingau med medelfyllighet och hög fruktsyra som ger spänst i glaset. Aromerna pekar mot grönt äpple, citrus, päron och citron, med en mineralig underton som följer med i smaken. Sötman är låg, så det är den friska syran och mineraligheten som sätter tonen snarare än fruktsötma. Passar bra till skaldjur, fågel och även fläsk eller kryddstark mat, tack vare den ton från fyllighet och syra.
Om producenten
Dr Corvers-Kauter är en vingård i Oestrich-Winkel i Rheingau, med anor från Kauter-familjens vinodling i byn Winkel som sträcker sig omkring 250 år tillbaka. Egendomen drivs idag av Matthias och Brigitte Corvers, med söner Matthias och Philipp aktiva i verksamheten, på en ekologiskt odlad areal om 45 hektar. Fokus ligger på vita viner från Rheingaus klassiska druvor, och vingården har fått uppmärksamhet för sin jämna kvalitet år efter år.
Kul fakta
Weingut Dr. Corvers-Kauter har beskrivits av Falstaff som en producent vars torra "R3 Remastered" ger ett mineraldrivet intryck till ett förhållandevis vänligt pris.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, vilket tyder på ett brett gillande. Som en ung årgång är den fortfarande i ett tidigt skede, så den som vill ha maximal komplexitet kan behöva ha lite tålamod.
Rheingau regionen
Rheingau ligger där Rhen svänger österut och skapar sydvända sluttningar som fångar solen på ett sätt som är ovanligt för den tyska breddgraden. Riesling dominerar helt, med Pinot Noir som ett betydligt mindre men etablerat inslag, och druvan uttrycks i allt från torra och strama stilar till söta senskördar. Munkar och klosterlandskap som Kloster Eberbach har satt sin prägel på regionens vinodling under mycket lång tid. Pristrappan spänner brett, från enkla vardagsviner till flaskor på museinivå, vilket speglar hur stor spännvidd stilarna faktiskt har.
