Dr Corvers - Kauter
Corvers Kauter Terra 50
7.8/ 10Vitt
RheingauRiesling
RheingauRieslingFrisk Riesling med hög syra och bara en gnutta sötma
199 kr750 ml
Om vinet
Den här Rieslingen från Rheingau bjuder på grönt äpple, grapefrukt, persika, päron och lime i doft och smak. Fruktsyran är hög och ger vinet spänst, medan fyllighet och sötma hålls på medelnivå respektive lågt håll, trots att stilen kallas feinherb. Med sina 11% alkohol är det ett lätt och lättdrucket vin snarare än ett tungt. Passar bra till skaldjur, fågel eller fläsk, och klarar även en del kryddstarkt.
Om producenten
Dr Corvers-Kauter är en vingård i Oestrich-Winkel i Rheingau, med anor från Kauter-familjens vinodling i byn Winkel som sträcker sig omkring 250 år tillbaka. Egendomen drivs idag av Matthias och Brigitte Corvers, med söner Matthias och Philipp aktiva i verksamheten, på en ekologiskt odlad areal om 45 hektar. Fokus ligger på vita viner från Rheingaus klassiska druvor, och vingården har fått uppmärksamhet för sin jämna kvalitet år efter år.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men det är en ny årgång så bilden hinner ännu inte bli helt entydig.
Rheingau regionen
Rheingau ligger där Rhen svänger österut och skapar sydvända sluttningar som fångar solen på ett sätt som är ovanligt för den tyska breddgraden. Riesling dominerar helt, med Pinot Noir som ett betydligt mindre men etablerat inslag, och druvan uttrycks i allt från torra och strama stilar till söta senskördar. Munkar och klosterlandskap som Kloster Eberbach har satt sin prägel på regionens vinodling under mycket lång tid. Pristrappan spänner brett, från enkla vardagsviner till flaskor på museinivå, vilket speglar hur stor spännvidd stilarna faktiskt har.
Om regionen
