Domaine d'Ardhuy
Côte d'Or
8.1/ 10Rött
BourgognePinot Noir
BourgognePinot NoirEn Pinot Noir från Bourgogne med toner av mineral och tobak
349 kr750 ml
Om vinet
Doften bjuder på mineral, kryddiga toner (bakningskrydda), mjölkchoklad, ek och tobak, en typisk aromkombination för Pinot Noir från Bourgogne. Smaken har medelfyllighet med låg strävhet och medelhög fruktsyra, vilket gör vinet smidigt utan att bli tunt. Torrt och rent i stilen, med druvans karaktäristiska finess snarare än kraft. Passar bra till fågel, kalv, nötkött och vilt.
Om producenten
Domaine d'Ardhuy grundades av Gabriel d'Ardhuy, som slog sig ner i Bourgogne på 1920-talet och köpte mark i Corgoloin. Egendomen har anor långt tillbaka, med en vinpress från 1700-talet och källare från 1600-talet bevarade på gården. Verksamheten drivs fortfarande i familjens regi och omfattar odlingar i flera av regionens appellationer, med tyngdpunkt på Côte de Beaune och Côte de Nuits. I vår katalog representeras domänen uteslutande av röda viner från dessa två delar av Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter, men med så få röster ännu är det svårt att tala om en bred konsensus.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
Om regionen