Domaine de Savagny
Côtes du Jura
7.9/ 10Vitt
Côtes du JuraSavagnin
Côtes du JuraSavagninSötaktig doft, torrt i smaken – ett udda uttryck från Jura
349 kr375 ml
Om vinet
Ett vitt vin från Jura gjort på Savagnin, druvan som gett regionen dess speciella rykte. Doften bjuder på aprikos, karamell, honung, apelsin och hasselnöt, men trots det söta intrycket i näsan är vinet torrt i munnen. Den kombinationen av mogen, nästan konfekt-lik arom och torr smak gör det till ett vin man minns. Med sina 14,5% alkohol känns det koncentrerat och kräver lite eftertanke till glaset.
Om producenten
Domaine de Savagny odlar vin i Jura, med vingårdar belägna mellan appellationerna Château-Chalon och Côtes du Jura. Egendomen ingår i Maison du Vigneron tillsammans med Marcel Cabelier och Domaine Durand Perron, och driver totalt ett större vinareal i södra Jura. Sortimentet speglar regionens särart med bland annat vitt vin från Chateau-Chalon samt Macvin du Jura, en klassisk lokal starkvinsstil. Producentens vita viner har fått uppmärksamhet för sin karaktäristiska Jura-stil.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar det verkligen mycket, men det är fortfarande en smaksak som delar, en ovanlig doft-smak-kombination som inte passar alla.
Côtes du Jura regionen
Côtes du Jura är den näst mest betydelsefulla appellationen i Jura efter Arbois, och här görs vin i de flesta stilar regionen är känd för. Vitt dominerar, byggt på savagnin och chardonnay, från rena och fräscha tolkningar till djupt oxidativa viner i samma tradition som vin jaune. Rött och rosé görs främst på pinot noir, ofta en lättare och mer syrafokuserad stil än i Bourgogne. Prisspannet är brett och speglar just denna variation, från enklare fruktiga viner till mer tidskrävande, oxidativt lagrade flaskor.
Om regionen