Creation Wines
Creation Reserve Chardonnay
8.0/ 10Vitt
Walker BayChardonnay
Walker BayChardonnaySmörig sydafrikansk chardonnay med fin syra och mineralton
299 kr750 ml
Om vinet
En chardonnay från Cape South Coast gjord helt på druvan chardonnay, med toner av smör, ek, citrus, äpple och mineral. Fylligheten ligger på medelnivå och fruktsyran likaså, medan sötman är låg vilket gör vinet torrt i stilen. Fatkaraktären märks tydligt tillsammans med den friska citrusigheten, en kombination som är typisk för välgjord sydafrikansk chardonnay. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och fisk, och tål lätt kylning innan servering.
Om producenten
Creation Wines grundades 2002 av schweiziskfödde Jean-Claude Martin och sydafrikanska Carolyn Martin, som då gav sig i kast med att bygga upp en vingård i en avlägsen del av Walker Bay. JC hade tidigare erfarenhet som vinmakare hos Bouchard-Finlayson innan han och Carolyn började plantera egna vinrankor i regionen. Vingården ligger i det svala Hemel-en-Aarde-området på Sydafrikas sydkust och räknas som en av de mer profilerade producenterna i trakten. Creation lägger stor vikt vid att bevara den lokala naturmiljön i sitt odlingsarbete.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat bland konsumenter och har fått mycket höga betyg från kritiker, vilket gör det till en av de mer hyllade chardonnayerna i sin klass. Ärligt sagt kan smörig, ekfatspräglad chardonnay ändå dela smakerna, den som föredrar en strammare, mer citrusdriven stil bör testa innan man köper på känsla.
Cape South Coast regionen
Cape South Coast är en samlande beteckning för distrikt och ward med maritimt, svalt klimat längs Sydafrikas sydkust. Havsnärheten och de kyliga vindarna ger druvorna längre mognadstid, vilket resulterar i viner med god syra och koncentrerad frukt snarare än tyngd. Regionen är förhållandevis ung men har på kort tid byggt ett rykte för Chardonnay och Sauvignon Blanc med fräschör, samt Pinot Noir och Syrah med finstämd karaktär. Utbudet spänner från prisvärda flaskor till mer ambitiösa satsningar, vilket speglar det svala klimatets möjlighet till både volym och kvalitet.
