Domaine Guy Amiot et Fils
Crémant de Bourgogne
7.8/ 10Mousserande
BourgogneChardonnay
BourgogneChardonnayEtt burgundiskt mousserande med druvor från samma trakt som Chablis och Côte d'Or
279 kr750 ml
Om vinet
Ett skummande vin från Bourgogne, gjort på en trio av Aligoté, Chardonnay och Pinot Noir. I glaset möts citrus, grapefrukt och päron av rostat bröd och äpple, en kombination som ger både fräschör och lite mognare, brödiga toner. Smaken är torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, ett lätt och runt vin snarare än ett kraftpaket. Passar bra till fågel, fisk och skaldjur, och funkar utmärkt som aperitif.
Om producenten
Domaine Guy Amiot et Fils grundades 1920 av Arsène Amiot i byn Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Domänen har sedan dess drivits vidare inom familjen, med Guy Amiot som tog över på 1980-talet och senare sonen Thierry. Fokus ligger på vita bourgognevinier från byns kända terrofer, med druvor som chardonnay i centrum. Namnet är sedan generationer starkt förknippat med kvalitetsvin från just Chassagne-Montrachet.
Kul fakta
Enligt producenten utvecklar cremanten sin typiska karaktär och sina aromer efter minst 16 till 18 månaders lagring på flaska.
Vad folk tycker
Vinet är godkänt mottaget av många konsumenter, uppskattat för sin friska och lättdruckna stil snarare än för djup eller komplexitet.
Burgundy regionen
Bourgogne är uppdelat i ett lapptäcke av vingårdar där gränserna mellan grannparceller kan ge märkbart olika viner, en indelning som växte fram redan under medeltiden när klosterordnar kartlade markens egenskaper. Kalkstensjordarna, en gång havsbotten, ger vinerna deras karakteristiska syra och mineralton. Pinot Noir och Chardonnay dominerar helt och odlas i stilar som spänner från lätta, fruktiga viner till kraftfulla och lagringsdugliga flaskor. Utöver de klassiska stilla vinerna finns även Aligoté som ger friskare, enklare vitviner och en tradition av mousserande crémant.
